DANONE Empire & Isaac Carasso

Isaac Carasso (1874- April 19, 1939) was a doctor and member of the prominent Sephardic Jewish Carasso family of Ottoman Selanik (modern Thessaloniki, Greece). He went on to found a yoghurt factory which became Groupe Danone. He was the nephew of Emanuel Karasu, the Ottoman politician.
Carasso was born in Selanik in 1874. In 1912, with the unrest of the Balkan Wars and the approach of Greek troops, he moved his family to Barcelona, Spain, where he changed his name to Isaac Carasso.
After setting up his medical facility, he noticed that he had many young patients with digestive and intestinal problems. Inspired by the work of Ilya Ilyich Mechnikov, who had popularized sour milk as a health food, and recalling that such health conditions were treated with yogurt in the Balkans, he imported cultures from Bulgaria[1] or used "pure cultures that had been isolated in Paris" at Mechnikov's laboratory at the Institut Pasteur[2]. Since yogurt was not well-known then in Western Europe, he initially sold it as a medicine, through pharmacies.
He founded the company which would become Groupe Danone in 1919 when he opened a small yogurt business named "Danone", a variation on the Catalan nickname of his son, Daniel. Carasso perfected the first industrial process for making yogurt.[3]
His son Daniel Carasso took over the family business in Spain and established Danone in France and the United States (Dannon).

Isaac Carasso

Born: 1919
Founder of the Danone yoghurt Company (Dannon in US)Born in Thessaloniki, Greece
Isaac Carasso was an olive oil merchant of Jewish Greek origin. He founded The Dannon Company in 1919. Born in Thessaloniki, Greece where yogurt was a dietary staple, Carasso decided to introduce this healthy product to Barcelona. He opened a small yogurt business name "Danone", which means "Little Daniel", after his son.
Carasso, who spend his early years in what is now modern Greece, perfected the first industrial process for making yogurt, mixing modern science with traditional Greek recipes.
Daniel Carasso took over the family business in Spain and established Danone in France in 1929. During World War II Daniel Carasso immigrated to the United States and in 1942 founded the first American yogurt company. The younger Carasso Americanized the name to Dannon Milk Products, Inc., in the Bronx, NY.
Isaac Carasso died in France in 1939.

1919 Isaac Carasso, a DANONE alapítója, elkészíti első, saját fejlesztésű joghurtját Barcelonában Elie Metchnikoff, a Pasteur Intézet Nóbel-díjas igazgatójának segítségével; terméküket először patikákban kezdik el árulni. 1942 Daniel Carasso, Isaac Carasso fia kivándorol Amerikába és megalapítja joghurtgyártó vállalatát, amelyet az amerikaiak számára befogadható, angolosabban csengő Dannon névre keresztel. 1947 Az amerikai Dannon egy teljesen új kategóriaként bevezeti a gyümölcsös joghurtot a piacra, amely nagy sikert arat és fellendíti a vállalkozást, nem sokkal később csökkentett zsírtartalmú termékeket is elkezd forgalmazni, ami világújdonságnak számít. 1951 Daniel Carasso visszatér Franciaországba, új vállalatokat alapít, és új termékeket vezet be a piacra, friss sajtokat kezd forgalmazni, hogy a vásárlók igényeit kielégítse. 1966 Egyesül a Souchon-Neuvesel és a Glaces de Boussois üveggyártó vállalat, és felveszi a BSN nevet, elnöke Antoine Riboud, a későbbi DANONE Csoport egyik fő tulajdonosa és vezetője. Ugyanebben az évben a DANONE egyesül a Gervais vállalattal, így megalakul a Gervais DANONE. 1969 A BSN átveszi az Evian forgalmazását, és élelmiszeripari érdekeltségeket szerez. 1973 A BSN és a Gervais DANONE bejelenti összeolvadását, ezzel megalakul a legnagyobb francia élelmiszeripari vállalatcsoport. 1979 A BSN-ből és a Gervais DANONE-ból álló nagyvállalat forgalma már meghaladja az évi 16,5 milliárd frankot. 1994 A BSN Gervais DANONE megváltoztaja nevét Group DANONE-ra, azaz DANONE Csoportra. Az elnök-vezérigazgatói posztot Frank Riboud, Antoine Riboud fia tölti be. 1996 A csoport forgalma eléri a 83,9 milliárd frankot. 2006 A DANONE Csoport forgalma elérte a 14 milliárd Eurót. 2007 A DANONE Csoport 2007-ben megvásárolta a Numico-t, és megerősítette vezető pozícióját az élelmiszeripar négy szegmensében: friss tejtermékek (világ első), üdítőitalok (második az üveges vizek piacán), bébiétel (világ második) és a kórházi táplálkozás piacán. 5 kontinensen, a világ 120 országában 200 termelőüzemben összesen 88.000 munkatársat foglalkoztat.